La pâte à filo par Filou

1 kg de farine, 3 oeufs, 80 cl de yaourt, 1 jus de citron, 1 càs d'huile, 1 pincée de sel, 7 cl de lait

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le yaourt, le sel, le lait, le jus de citron et l'huile.
Pétrir le tout pendant plusieurs minutes.
Mettre la pâte au carré et couper des tranches avant de les abaisser au rouleau (fariner ce dernier pour éviter que la pâte ne colle) afin de les rendre aussi fines qu'une feuille de papier. Essayer toujours de garder une forme carrée aux abaisses.

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