Moelleux au chocolat

Pour 4 personnes – 45 minutes

150g de beurre, 150g de chocolat noir, 15g de cacao non sucré, 2 càs de lait, 3 œufs, 100g de farine, 100g de sucre, ½ sachet de levure

Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le lait en remuant sans cesse. Incorporer le beurre ramolli en morceaux et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Hors du feu, ajouter les œufs un par un, puis le sucre. Réserver la préparation au tiède.
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le cacao. Ajouter à la préparation précédente pour obtenir une pâte bien homogène.
Beurrer un moule et le fariner. Verser la pâte et cuire 30 à 35 minutes à 180°C, th 6-7.
Démouler pendant qu’il est tiède.